Espaguete com Frango e Brócolis
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 15/06/2025
Receita de espaguete com frango e brócolis fácil e rápida. Massa ao alho e óleo com frango dourado e brócolis frescos. Pronto em 35 min.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 g de espaguete
- de 2 peitos de frango sem pele cortados em cubos
- de 1 maço de brócolis em buquês pequenos
- de 3 dentes de alho picados
- de 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- de 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- de 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Suco de 1/2 limão
Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
- 2
Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até al dente. Escorra e reserve.
- 3
Branqueie os brócolis em água fervente por 2 minutos e passe em água gelada.
- 4
Aqueça o azeite e doure o alho. Adicione o frango e cozinhe até dourar.
- 5
Regue com o vinho branco e deixe evaporar.
- 6
Acrescente os brócolis e misture bem por 2 minutos.
- 7
Adicione o espaguete cozido e misture tudo. Finalize com parmesão ralado.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Adicione um fio de azeite ao escorrer o macarrão para não grudar.
Sirva com lascas de parmesão por cima.
Variações
- •Substitua o brócolis por couve-flor ou espinafre.
- •Acrescente tomates-cereja ao final para mais cor e sabor.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias. Molhos à parte para não encharcar.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Cozinhe em água abundante com sal e mexa na primeira fervura. Escorra ao dente e passe um fio de azeite para não grudar enquanto espera o molho.
Sim, a maioria dos molhos rende mais sabor no dia seguinte. Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
Massas cozidas e montadas com molho congelam bem por até 2 meses. Massas cruas como nhoque e capeletti também congelam muito bem.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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