Espaguete com Frango e Brócolis
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 15/06/2025
Receita de espaguete com frango e brócolis fácil e rápida. Massa ao alho e óleo com frango dourado e brócolis frescos. Pronto em 35 min.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 g de espaguete
- de 2 peitos de frango sem pele cortados em cubos
- de 1 maço de brócolis em buquês pequenos
- de 3 dentes de alho picados
- de 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- de 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- de 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Suco de 1/2 limão
Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
- 2
Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até al dente. Escorra e reserve.
- 3
Branqueie os brócolis em água fervente por 2 minutos e passe em água gelada.
- 4
Aqueça o azeite e doure o alho. Adicione o frango e cozinhe até dourar.
- 5
Regue com o vinho branco e deixe evaporar.
- 6
Acrescente os brócolis e misture bem por 2 minutos.
- 7
Adicione o espaguete cozido e misture tudo. Finalize com parmesão ralado.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Adicione um fio de azeite ao escorrer o macarrão para não grudar.
Sirva com lascas de parmesão por cima.
Variações
- •Substitua o brócolis por couve-flor ou espinafre.
- •Acrescente tomates-cereja ao final para mais cor e sabor.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias. Molhos à parte para não encharcar.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Salada verde com vinagrete, pão italiano ou bruschetta combinam. Para massas mais leves, legumes grelhados ou peixe também harmonizam.
Aqueça em frigideira com um pouco de molho ou água. O micro-ondas funciona, mas pode deixar a massa mole; prefira o fogo baixo com tampa.
Massas cozidas e montadas com molho congelam bem por até 2 meses. Massas cruas como nhoque e capeletti também congelam muito bem.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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Receitas que Combinam
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