Pizza Margherita
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 08/06/2025
Pizza margherita tradicional com mussarela de búfala, tomate fresco e manjericão. Massa fina e crocante feita em casa. Receita autêntica italiana.
Por Receitas da Boa Mesa
Receita revisada pela equipe editorial. Política editorial
Ingredientes
- de 500g de farinha de trigo
- de 10g de fermento biológico seco
- de 300ml de água morna
- de 3 colheres de sopa de azeite
- de 1 colher de chá de sal
- de 1 colher de chá de açúcar
- de 1 xícara de molho de tomate italiano
- de 300g de mussarela de búfala fatiada
- de Tomates italianos fatiados
- de Folhas de manjericão fresco
- de Azeite extra virgem para finalizar
- de Sal grosso a gosto
Modo de Preparo
- 1
Prepare a massa dissolvendo o fermento e o açúcar na água morna.
- 2
Misture a farinha com o sal, adicione o fermento e o azeite, sove até ficar lisa.
- 3
Deixe descansar coberta por 40 minutos.
- 4
Abra a massa bem fina em formato redondo.
- 5
Espalhe o molho de tomate, distribua a mussarela de búfala e as fatias de tomate.
- 6
Tempere com sal grosso e regue com azeite.
- 7
Leve ao forno a 250°C por 12 a 15 minutos.
- 8
Finalize com manjericão fresco e mais um fio de azeite.
Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!
Conte como ficou e ajude outros leitores.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Para uma massa mais autêntica, use farinha tipo 00 italiana.
O forno deve estar no máximo de temperatura para assar rapidamente.
Variações
- •Adicione lascas de parmesão na finalização para um sabor extra.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Qual a diferença entre pizza margherita e mussarela?
A margherita leva mussarela de búfala, tomate fresco e manjericão, enquanto a de mussarela usa queijo mussarela comum.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.