Pizza Quatro Queijos
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 03/06/2025
Pizza quatro queijos com mussarela, gorgonzola, parmesão e provolone. Massa fina e crocante feita em casa. Receita cremosa e irresistível.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500g de farinha de trigo
- de 10g de fermento biológico seco
- de 300ml de água morna
- de 3 colheres de sopa de azeite
- de 1 colher de chá de sal
- de 1 colher de chá de açúcar
- de 1 xícara de molho de tomate
- de 150g de mussarela fatiada
- de 100g de gorgonzola esfarelado
- de 100g de parmesão ralado
- de 100g de provolone fatiado ou catupiry
- de Orégano a gosto
Modo de Preparo
- 1
Prepare a massa e deixe descansar por 40 minutos.
- 2
Abra a massa em formato redondo.
- 3
Espalhe o molho de tomate.
- 4
Distribua a mussarela como base.
- 5
Espalhe o gorgonzola esfarelado, o parmesão e o provolone.
- 6
Polvilhe orégano e regue com azeite.
- 7
Leve ao forno a 250°C por 12 a 15 minutos.
- 8
Sirva quente.
Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!
Conte como ficou e ajude outros leitores.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Se preferir um sabor mais suave, substitua o gorgonzola por queijo brie.
Adicione o parmesão nos últimos 5 minutos para não queimar.
Variações
- •Substitua o provolone por catupiry para uma versão mais cremosa.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias. Molhos à parte para não encharcar.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, a massa pode descansar na geladeira por até 24 horas depois de sová-la. Isso desenvolve sabor e deixa a textura mais leve.
Abra a massa bem fina e asse em forno bem quente, de preferência acima de 250 °C. Uma pedra de pizza ou forma pré-aquecida ajuda a crocância.
Sim, em fogo médio com tampa. A frigideira antiaderente funciona bem para pizzas finas. Vire com cuidado para dourar dos dois lados.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Veja também
Tags
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.