Pizza Quatro Queijos
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 12/06/2025
Pizza quatro queijos com mussarela, gorgonzola, parmesão e provolone. Massa fina e crocante feita em casa. Receita cremosa e irresistível.
Por Receitas da Boa Mesa
Receita revisada pela equipe editorial. Política editorial
Ingredientes
- de 500g de farinha de trigo
- de 10g de fermento biológico seco
- de 300ml de água morna
- de 3 colheres de sopa de azeite
- de 1 colher de chá de sal
- de 1 colher de chá de açúcar
- de 1 xícara de molho de tomate
- de 150g de mussarela fatiada
- de 100g de gorgonzola esfarelado
- de 100g de parmesão ralado
- de 100g de provolone fatiado ou catupiry
- de Orégano a gosto
Modo de Preparo
- 1
Prepare a massa e deixe descansar por 40 minutos.
- 2
Abra a massa em formato redondo.
- 3
Espalhe o molho de tomate.
- 4
Distribua a mussarela como base.
- 5
Espalhe o gorgonzola esfarelado, o parmesão e o provolone.
- 6
Polvilhe orégano e regue com azeite.
- 7
Leve ao forno a 250°C por 12 a 15 minutos.
- 8
Sirva quente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Se preferir um sabor mais suave, substitua o gorgonzola por queijo brie.
Adicione o parmesão nos últimos 5 minutos para não queimar.
Variações
- •Substitua o provolone por catupiry para uma versão mais cremosa.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Qual a combinação clássica dos quatro queijos?
A combinação clássica é mussarela, gorgonzola, parmesão e provolone, mas variações com catupiry ou brie são comuns.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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