Salada de Abobrinha Grelhada com Tomate Cereja
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 21/06/2025
Salada de abobrinha grelhada com tomate cereja, manjericão e parmesão. Receita leve e saborosa para acompanhar carnes ou servir como entrada saudável.
Ingredientes
- de 2 abobrinhas italianas médias
- de 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
- de 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Folhas de manjericão fresco
- de Queijo parmesão em lascas para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Lave as abobrinhas e corte em rodelas diagonais de 1 cm de espessura.
- 2
Aqueça uma frigideira antiaderente ou chapa em fogo alto com um fio de azeite.
- 3
Grelhe as rodelas de abobrinha por 2 a 3 minutos de cada lado até marcar.
- 4
Em uma tigela, misture as abobrinhas grelhadas com os tomates cereja.
- 5
Tempere com azeite, sal e pimenta, finalize com manjericão e lascas de parmesão.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Tempere a abobrinha depois de grelhada para não soltar água durante o cozimento.
Sirva morna ou em temperatura ambiente para melhor sabor.
Variações
- •Substitua o parmesão por ricota salpicada ou queijo de cabra.
- •Adicione pinhões tostados para mais textura e sabor.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
CyberCook
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
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Equipe Receitas da Boa Mesa
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