Suco de Jabuticaba
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 07/06/2025
Aprenda a fazer suco de jabuticaba caseiro e natural. Receita prática com fruta fresca, dicas de preparo, variações e perguntas frequentes para não errar.
Ingredientes
- de 500 g de jabuticabas frescas e maduras
- de 1 litro de água
- de Açúcar ou mel a gosto
- de Suco de meio limão
- de 1 pau de canela
- de Cravos-da-índia a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as jabuticabas e coloque-as em uma panela com a água. Leve ao fogo médio.
- 2
Cozinhe por cerca de 10 minutos após a fervura, amassando levemente os frutos com uma colher para liberar a polpa.
- 3
Desligue o fogo e coe o líquido em uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o suco.
- 4
Adicione o suco de limão e o açúcar ou mel a gosto. Misture bem e leve à geladeira.
- 5
Sirva gelado.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Não ferva as jabuticabas por mais de 15 minutos para não amargar. O suco de limão realça a cor e equilibra a doçura.
Variações
- •Bata as jabuticabas cozidas no liquidificador antes de coar para um suco mais encorpado.
- •Adicione vinho tinto seco na proporção de 1:1 para um drink inspirado no vinho de jabuticaba.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Panelinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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