Suco de Tamarindo
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Aprenda a fazer suco de tamarindo natural e refrescante. Receita prática com polpa fresca, ideal para acompanhar refeições ou refrescar os dias quentes.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 g de polpa de tamarindo
- de 1 litro de água filtrada
- de Açúcar ou mel a gosto
- de Gelo a gosto
- de Folhas de hortelã para decorar
- de 1 colher (sopa) de gengibre ralado (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Coloque a polpa de tamarindo em uma tigela com 500 ml de água e deixe de molho por 10 minutos.
- 2
Com as mãos, dissolva a polpa na água e coe em uma peneira fina para extrair o líquido e remover fiapos e sementes.
- 3
Transfira o líquido para uma jarra, adicione o restante da água e o açúcar ou mel. Mexa bem até dissolver completamente.
- 4
Sirva com bastante gelo e decore com folhas de hortelã.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Para um toque especial, acrescente folhas de hortelã ou gengibre ralado na hora de servir. O suco de tamarindo combina bem com pratos apimentados.
Variações
- •Adicione 1 colher de sopa de melado de cana para um sabor mais rústico.
- •Misture com suco de laranja para um blend cítrico e refrescante.
Armazenamento
Consuma em até 24 horas. Bata novamente com gelo antes de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, use frutas bem maduras para adoçar naturalmente. Adoçantes culinários, mel, tâmaras ou açúcar de coco são alternativas.
Bebidas naturais duram até 24 horas na geladeira em garrafa fechada. Agite antes de servir, pois ingredientes naturais decantam.
Use frutas ou ingredientes congelados no lugar do gelo. Isso mantém a temperatura sem diluir o sabor. Outra dica é gelar o copo antes de servir.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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