Talharim ao Molho de Camarão
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Talharim cremoso ao molho de camarão com toque de creme de leite e finalizado com salsinha. Receita sofisticada para ocasiões especiais.
Ingredientes
- 500g de Talharim
- 500g de Camarão limpo
- 1 xícara de Creme de leite
- 4 dentes de Alho picado
- 1 unidade de Cebola picada
- 3 unidades de Tomate picado sem pele
- 3 colheres de Azeite
- 2 colheres de Manteiga
- 1/2 xícara de Vinho branco seco
- 2 colheres de Salsinha picada
- A gosto de Sal e pimenta do reino
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o talharim em água fervente com sal até ficar al dente, escorra e reserve.
- 2
Tempere os camarões com sal, pimenta e um fio de azeite.
- 3
Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela e doure o alho e a cebola.
- 4
Adicione os tomates e refogue até desmancharem levemente.
- 5
Acrescente os camarões e cozinhe por 3 minutos até ficarem rosados.
- 6
Regue com o vinho branco e deixe evaporar o álcool por 2 minutos.
- 7
Misture o creme de leite, acerte o sal e a pimenta, e cozinhe por mais 2 minutos.
- 8
Envolva o talharim no molho, salpique salsinha e sirva imediatamente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Não cozinhe demais os camarões para não ficarem borrachudos.
Reserve um pouco da água do cozimento da massa para soltar o molho se necessário.
Use camarões médios ou grandes para melhor apresentação.
Variações
- •Talharim ao molho de camarão com catupiry
- •Substitua o creme de leite por leite de coco para um sabor nordestino
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso congelar o talharim ao molho de camarão?
Não é recomendado, pois o camarão e o creme de leite podem alterar a textura ao descongelar. O ideal é consumir na hora.
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.