Talharim com Camarão ao Molho de Queijo
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 15/06/2025
Talharim com camarão ao molho de queijo cremoso e saboroso. Receita fácil com creme de leite, parmesão e muçarela para um jantar especial.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 g de talharim fresco
- de 400 g de camarão médio limpo
- de 2 colheres (sopa) de manteiga
- de 1 caixa de creme de leite (200 g)
- de 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- de 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- de 2 dentes de alho picados
- de 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Suco de 1/2 limão
- de Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- 1
Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por 10 minutos.
- 2
Cozinhe o talharim em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 3
Derreta a manteiga em uma panela e refogue o alho até dourar.
- 4
Adicione os camarões e cozinhe por 3 minutos de cada lado até ficarem rosados.
- 5
Regue com o vinho branco e deixe evaporar por 1 minuto.
- 6
Acrescente o creme de leite, o parmesão e a muçarela. Mexa até derreter.
- 7
Misture o talharim ao molho de queijo com camarão. Ajuste o sal.
- 8
Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use camarões frescos ou congelados de boa procedência.
Sirva com queijo parmesão extra ralado na hora.
Variações
- •Substitua o talharim por fettuccine ou espaguete.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias. Molhos à parte para não encharcar.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Salada verde com vinagrete, pão italiano ou bruschetta combinam. Para massas mais leves, legumes grelhados ou peixe também harmonizam.
Aqueça em frigideira com um pouco de molho ou água. O micro-ondas funciona, mas pode deixar a massa mole; prefira o fogo baixo com tampa.
Massas cozidas e montadas com molho congelam bem por até 2 meses. Massas cruas como nhoque e capeletti também congelam muito bem.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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