Talharim com Camarão ao Molho de Queijo
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 15/06/2025
Talharim com camarão ao molho de queijo cremoso e saboroso. Receita fácil com creme de leite, parmesão e muçarela para um jantar especial.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 g de talharim fresco
- de 400 g de camarão médio limpo
- de 2 colheres (sopa) de manteiga
- de 1 caixa de creme de leite (200 g)
- de 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- de 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- de 2 dentes de alho picados
- de 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Suco de 1/2 limão
- de Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- 1
Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por 10 minutos.
- 2
Cozinhe o talharim em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 3
Derreta a manteiga em uma panela e refogue o alho até dourar.
- 4
Adicione os camarões e cozinhe por 3 minutos de cada lado até ficarem rosados.
- 5
Regue com o vinho branco e deixe evaporar por 1 minuto.
- 6
Acrescente o creme de leite, o parmesão e a muçarela. Mexa até derreter.
- 7
Misture o talharim ao molho de queijo com camarão. Ajuste o sal.
- 8
Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use camarões frescos ou congelados de boa procedência.
Sirva com queijo parmesão extra ralado na hora.
Variações
- •Substitua o talharim por fettuccine ou espaguete.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias. Molhos à parte para não encharcar.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Aqueça em frigideira com um pouco de molho ou água. O micro-ondas funciona, mas pode deixar a massa mole; prefira o fogo baixo com tampa.
Massas cozidas e montadas com molho congelam bem por até 2 meses. Massas cruas como nhoque e capeletti também congelam muito bem.
Sim, a maioria dos molhos rende mais sabor no dia seguinte. Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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