Abobrinha Refogada com Alho
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 11/06/2025
Abobrinha refogada com alho rápida e deliciosa. Receita de acompanhamento leve e saudável que fica pronta em 20 minutos.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 2 abobrinhas italianas médias
- de 3 dentes de alho picados
- de 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- de Sal a gosto
- de Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Modo de Preparo
- 1
Lave as abobrinhas e corte em rodelas finas ou meias-luas.
- 2
Aqueça o azeite em uma frigideira ou panela em fogo médio.
- 3
Adicione o alho e refogue por 30 segundos sem deixar queimar.
- 4
Acrescente a abobrinha e refogue por 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Tempere com sal, desligue o fogo e finalize com salsinha e cebolinha.
- 6
Sirva imediatamente como acompanhamento.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Adicione uma pitada de orégano ou manjericão seco para mais sabor.
Se quiser mais textura, deixe a abobrinha levemente al dente.
Variações
- •Acrescente tomate picado e milho para uma versão mais completa.
- •Adicione cubos de frango grelhado e transforme em prato principal.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Al dente para legumes, soltinho para arroz e cremoso para purês. O ponto certo faz diferença na textura final do acompanhamento.
Depende do tempero. Acompanhamentos neutros como arroz e purê combinam com qualquer carne. Os mais temperados devem harmonizar com o sabor do prato principal.
Sim, a maioria dos acompanhamentos como arroz, legumes cozidos e grãos congelam bem por até 2 meses. Batatas e cremosos podem perder textura.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
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