Arroz com Cenoura e Ervilhas
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 01/06/2025
Arroz com cenoura e ervilhas colorido e soltinho. Receita fácil em 35 minutos para 4 porções. Acompanhamento perfeito para o dia a dia.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 2 xícaras de arroz
- de 1 cenoura ralada grossa
- de 1/2 xícara de ervilha
- de 1 cebola picada
- de 2 dentes de alho picados
- de 2 colheres de sopa de azeite
- de 4 xícaras de água fervente
- de Sal e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o azeite e refogue cebola e alho.
- 2
Adicione cenoura ralada e refogue por 2 min.
- 3
Acrescente o arroz e mexa por 2 min.
- 4
Junte a ervilha. Despeje água fervente e sal. Tampe.
- 5
Cozinhe em fogo baixo por 15 a 18 min.
- 6
Descance 5 min. Finalize com cheiro-verde.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use manteiga no lugar do azeite para sabor mais suave.
Variações
- •Acrescente milho verde e pimentão picado.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo com um pouco de água ou no micro-ondas com tampa.
Depende do tempero. Acompanhamentos neutros como arroz e purê combinam com qualquer carne. Os mais temperados devem harmonizar com o sabor do prato principal.
Al dente para legumes, soltinho para arroz e cremoso para purês. O ponto certo faz diferença na textura final do acompanhamento.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
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