Arroz com Espinafre
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 15/06/2025
Arroz com espinafre fresco e parmesão, receita fácil e rápida em 35 minutos. Acompanhamento saudável e colorido para o almoço do dia a dia.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 2 xícaras (chá) de arroz branco lavado e escorrido
- de 1 maço grande de espinafre fresco picado
- de 1 cebola média picada
- de 3 dentes de alho picados
- de 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- de 4 xícaras (chá) de água fervente
- de 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 2
Adicione o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo bem para envolver os grãos no azeite.
- 3
Acrescente o espinafre picado e refogue até murchar. Tempere com sal e pimenta.
- 4
Adicione a água fervente, misture e cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada até a água secar, cerca de 15 minutos. Desligue, salpique o parmesão, misture e sirva.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Sirva como acompanhamento para carnes grelhadas ou peixes.
Finalize com um fio de azeite extra virgem na hora de servir.
Variações
- •Substitua o espinafre por couve picada para um sabor diferente.
- •Adicione cubos de tofu grelhado para uma refeição vegetariana completa.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Al dente para legumes, soltinho para arroz e cremoso para purês. O ponto certo faz diferença na textura final do acompanhamento.
Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo com um pouco de água ou no micro-ondas com tampa.
Depende do tempero. Acompanhamentos neutros como arroz e purê combinam com qualquer carne. Os mais temperados devem harmonizar com o sabor do prato principal.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
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