Arroz Cremoso com Brócolis e Frango
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 16/06/2025
Arroz cremoso com brócolis e frango desfiado, refeição completa e deliciosa. Receita prática com creme de leite e parmesão para toda a família.
Ingredientes
- de 2 xícaras (chá) de arroz branco
- de 300 g de peito de frango cozido e desfiado
- de 2 xícaras (chá) de brócolis em pedaços pequenos
- de 1 cebola picada
- de 3 dentes de alho picados
- de 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- de 4 xícaras (chá) de caldo de frango quente
- de 1 xícara (chá) de creme de leite
- de 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Noz-moscada ralada a gosto
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o brócolis no vapor ou em água fervente por 3 minutos. Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até murcharem.
- 3
Adicione o arroz e refogue por 2 minutos. Acrescente o frango desfiado e misture bem.
- 4
Despeje o caldo de frango quente, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe em fogo médio com a panela semi-tampada.
- 5
Quando o arroz estiver quase seco, adicione o brócolis reservado e o creme de leite. Misture delicadamente.
- 6
Desligue o fogo, adicione o queijo parmesão e mexa até derreter. Tampe e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Corte os brócolis em pedaços pequenos e uniformes para que cozinhem por igual.
Use o caldo do cozimento do frango como base para o caldo da receita.
Finalize com queijo parmesão ralado na hora para mais sabor.
Variações
- •Substitua o frango por cubos de peito de peru ou lombo suíno desfiado.
- •Adicione milho-verde ou tomates-cereja cortados ao meio para mais cor.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Receitas Nestlé
CyberCook
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.