Arroz Cremoso de Abóbora com Camarão
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 13/06/2025
Aprenda a fazer arroz cremoso de abóbora com camarão. Receita prática com leite de coco e abóbora cabotiá para um almoço especial e saboroso.
Ingredientes
- de 1 xícara (chá) de arroz
- de 300 g de camarões médios limpos
- de 300 g de abóbora cabotiá picada em cubos
- de 1 cebola pequena picada
- de 3 dentes de alho picados
- de 2 colheres (sopa) de azeite
- de ½ xícara (chá) de leite de coco
- de 1 colher (sopa) de manteiga
- de Coentro ou salsinha picado a gosto
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a abóbora em água fervente até ficar macia. Escorra, amasse com um garfo e reserve.
- 2
Tempere os camarões com sal e pimenta. Em uma panela, aqueça metade do azeite e grelhe os camarões por 2 minutos de cada lado. Retire e reserve.
- 3
Na mesma panela, aqueça o restante do azeite e refogue a cebola e o alho até murcharem. Adicione o arroz e refogue por 1 minuto. Acrescente 2 xícaras de água quente, o purê de abóbora e o leite de coco. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- 4
Quando o arroz estiver cremoso e macio, adicione os camarões reservados e a manteiga. Misture delicadamente, finalize com coentro ou salsinha e sirva imediatamente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva com um fio de azeite e pimenta-do-reino moída na hora. Este prato é uma refeição completa e sofisticada.
Variações
- •Substitua o camarão por peixe em cubos ou frango desfiado.
- •Acrescente gengibre ralado para um toque picante.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receitas Nestlé
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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