Arroz de Brócolis com Bacon Crocante
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 08/06/2025
Arroz de brócolis com bacon crocante delicioso e prático. Receita fácil com brócolis fresco e bacon dourado. Acompanhamento que agrada a todos.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 2 xícaras de arroz branco lavado e escorrido
- de 1 maço de brócolis picado (flores e talos)
- de 200 g de bacon em cubos
- de 1 cebola picada
- de 3 dentes de alho picados
- de 4 xícaras de água fervente
- de Sal e azeite a gosto
Modo de Preparo
- 1
Frite o bacon em uma panela até dourar e soltar a gordura. Reserve o bacon e mantenha a gordura na panela.
- 2
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até murchar.
- 3
Adicione o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo bem.
- 4
Acrescente os talos do brócolis picados e a água fervente. Tempere com sal.
- 5
Cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada por 15 minutos.
- 6
Nos últimos 5 minutos, adicione as flores do brócolis por cima do arroz.
- 7
Solte o arroz com um garfo, misture o bacon reservado e sirva.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use brócolis ninja ou americano, que têm talos mais tenros.
Se preferir, escalde o brócolis em água fervente por 1 minuto antes de adicionar.
Variações
- •Troque o bacon por calabresa em rodelas para outra versão saborosa.
- •Adicione queijo parmesão ralado na hora de servir.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, mas mantenha o molho separado até a hora de servir para não murchar os ingredientes. Molhos e vegetais podem ser preparados com até 1 dia de antecedência.
Guarde na geladeira em pote fechado. Se tiver folhas, coloque um papel toalha dentro para absorver o excesso de umidade e manter a textura.
Sim, saladas são flexíveis. Troque verduras, legumes ou queijos conforme a estação e a disponibilidade. Apenas equilibre texturas e sabores.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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