Salada Caprese
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 01/06/2025
Tomate, mussarela de búfala e manjericão fresco. A simplicidade italiana.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 3 unidades de Tomate italiano
- 200g de Mussarela de búfala
- A gosto de Manjericão fresco
- 3 colheres sopa de Azeite extra virgem
- A gosto de Sal
- A gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Corte os tomates e a mussarela em rodelas da mesma espessura.
- 2
Disponha em um prato alternando tomate e mussarela.
- 3
Lave e seque as folhas de manjericão e espalhe sobre a salada.
- 4
Tempere com azeite extra virgem, sal e pimenta-do-reino moída na hora. Sirva imediatamente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Escolha tomates-cereja firmes para garantir leve crocância.
Deixe a mussarela alguns minutos no freezer antes de usar para manter a textura mais firme na montagem.
Use azeite de boa qualidade e manjericão fresco — são os grandes protagonistas do tempero.
Variações
- •Adicione 1 colher de mostarda Dijon ao molho.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Molhos emulsionados como maionese e vinagrete não congelam bem. Molhos cozidos ou à base de iogurte podem congelar por até 1 mês.
Guarde na geladeira em pote fechado. Se tiver folhas, coloque um papel toalha dentro para absorver o excesso de umidade e manter a textura.
Se a salada tiver proteína como frango, ovo ou queijo, é uma refeição completa. Caso contrário, sirva como acompanhamento.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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