Arroz de Camarão Cremoso
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 17/06/2025
Arroz de camarão cremoso com vinho branco e creme de leite. Receita especial para ocasiões especiais. Passo a passo completo para um prato inesquecível.
Ingredientes
- de 500 g de camarão limpo e descascado
- de 2 xícaras de arroz arbóreo ou agulhinha
- de 1 cebola picada
- de 4 dentes de alho picados
- de 2 tomates maduros picados sem sementes
- de 1/2 xícara de vinho branco seco
- de 1 litro de caldo de peixe ou legumes
- de 1/2 xícara de creme de leite
- de 3 colheres (sopa) de azeite
- de Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Tempere os camarões com sal, pimenta e um dente de alho picado. Reserve.
- 2
Em uma panela grande, aqueça metade do azeite e refogue a cebola e o alho restante até dourarem.
- 3
Adicione o arroz e refogue por 2 minutos. Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.
- 4
Vá adicionando o caldo quente concha a concha, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
- 5
Em outra frigideira, doure os camarões rapidamente no azeite restante. Junte-os ao arroz com o creme de leite e misture delicadamente.
- 6
Finalize com salsinha e cebolinha e sirva imediatamente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Não lave os camarões antes de temperar para não perder o sabor. Se preferir, adicione pimenta dedo-de-moça picada para um toque picante.
Variações
- •Acrescente 1/2 xícara de champignon fatiado com o camarão.
- •Substitua o creme de leite por leite de coco para um sabor mais tropical.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Receitas Nestlé
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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