Arroz de Camarão Cremoso

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 04/06/2025

Arroz de camarão cremoso com vinho branco e creme de leite. Receita especial para ocasiões especiais. Passo a passo completo para um prato inesquecível.

9 porções1h 15minDifícil4.9

4.9(1379 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 500 g de camarão limpo e descascado
de 2 xícaras de arroz arbóreo ou agulhinha
de 1 cebola picada
de 4 dentes de alho picados
de 2 tomates maduros picados sem sementes
de 1/2 xícara de vinho branco seco
de 1 litro de caldo de peixe ou legumes
de 1/2 xícara de creme de leite
de 3 colheres (sopa) de azeite
de Salsinha e cebolinha picadas a gosto
de Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Tempere os camarões com sal, pimenta e um dente de alho picado. Reserve.
2
Em uma panela grande, aqueça metade do azeite e refogue a cebola e o alho restante até dourarem.
3
Adicione o arroz e refogue por 2 minutos. Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.
4
Vá adicionando o caldo quente concha a concha, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
5
Em outra frigideira, doure os camarões rapidamente no azeite restante. Junte-os ao arroz com o creme de leite e misture delicadamente.
6
Finalize com salsinha e cebolinha e sirva imediatamente.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

350 kcal

Proteínas 24% Carb. 46% Gord. 30%

Calorias350 kcal

Carboidratos41g

Proteínas21g

Gorduras12g

Fibras5g

Sódio521mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Não lave os camarões antes de temperar para não perder o sabor. Se preferir, adicione pimenta dedo-de-moça picada para um toque picante.

Variações

•Acrescente 1/2 xícara de champignon fatiado com o camarão.
•Substitua o creme de leite por leite de coco para um sabor mais tropical.

Armazenamento

Conserve conforme o preparo principal. Prefira consumir no mesmo dia.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, esta receita tem ingredientes e preparo que a tornam ideal para datas comemorativas, jantares ou celebrações com família e amigos.

Depende do prato. Assados, caldos e massas congelam bem. Preparações com creme, ovos cozidos ou decoração delicada são melhores preparadas na hora.

Sim, receitas especiais costumam ter etapas que podem ser adiantadas. Verifique cada item — molhos, massas e recheios normalmente rendem mais se preparados antes.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.