Arroz de Forno Tradicional
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 15/06/2025
Arroz de forno cremoso com presunto, mussarela, legumes e batata palha crocante. Receita clássica que transforma ingredientes simples em um prato especial.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 4 xícaras de Arroz cozido
- 200g de Presunto picado
- 250g de Mussarela picada
- 1/2 lata de Ervilha em conserva
- 1/2 lata de Milho verde
- 1 lata de Creme de leite
- 1 unidade de Cebola picada
- 100g de Batata palha
- A gosto de Sal e pimenta
- 100g de Parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Refogue a cebola no azeite até dourar levemente.
- 2
Misture o arroz cozido, o creme de leite, o presunto, a mussarela, a ervilha e o milho.
- 3
Tempere com sal e pimenta, misture bem até ficar homogêneo.
- 4
Transfira a mistura para um refratário untado.
- 5
Cubra com a batata palha e o parmesão ralado.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.
- 7
Sirva quente, direto do forno.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use arroz cozido do dia anterior, que está mais sequinho e não empapa.
A batata palha por cima garante a crocância, não misture na massa.
Acrescente requeijão para uma versão ainda mais cremosa.
Variações
- •Adicione 1 colher de mostarda Dijon ao molho.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, a maioria dos acompanhamentos como arroz, legumes cozidos e grãos congelam bem por até 2 meses. Batatas e cremosos podem perder textura.
Sim, muitos acompanhamentos podem ser preparados no dia anterior e aquecidos na hora de servir. Arroz, feijão e legumes refogados funcionam bem para isso.
Depende do tempero. Acompanhamentos neutros como arroz e purê combinam com qualquer carne. Os mais temperados devem harmonizar com o sabor do prato principal.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
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