Arroz Doce Caseiro

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 03/06/2025

Arroz doce caseiro cremoso feito com leite, leite condensado e canela. Receita tradicional brasileira de sobremesa aconchegante. Passo a passo completo com dicas e truques.

8 porções45 minMédio4.3

4.3(4890 avaliações)

Por Enzo Gonçalves Ferreira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 1 xícara de arroz branco
de 1 litro de leite integral
de 1 lata de leite condensado
de 1 xícara de açúcar
de 1 pau de canela
de 3 cravos-da-índia
de 1 casca de limão
de Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1
Lave o arroz em água corrente e escorra.
2
Em uma panela, cozinhe o arroz com água suficiente para cobrir e o pau de canela, até a água secar.
3
Adicione o leite, o açúcar, a casca de limão e os cravos.
4
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio e o creme engrossar.
5
Retire a casca de limão, o pau de canela e os cravos.
6
Adicione o leite condensado e misture bem.
7
Distribua em taças ou refratário.
8
Polvilhe canela em pó e sirva quente, morno ou gelado.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

449 kcal

Proteínas 8% Carb. 49% Gord. 43%

Calorias449 kcal

Carboidratos46g

Proteínas8g

Gorduras18g

Fibras3g

Sódio234mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use arroz agulhinha ou arbóreo para melhores resultados. Arroz parboilizado não é recomendado.

Mexa o arroz doce de vez em quando para não grudar no fundo, mas sem exagero para não quebrar os grãos.

Sirva com canela em pó polvilhada e, se desejar, uma pitada de noz-moscada.

Variações

•Arroz doce com coco: adicione 1/2 xícara de leite de coco e coco ralado na finalização.
•Arroz doce de forno: após pronto, coloque em refratário, polvilhe canela e leve ao forno para gratinar.