Doce de Goiaba Caseiro
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 14/06/2025
Doce de goiaba caseiro cremoso feito com goiabas maduras, perfeito para acompanhar queijo minas. Receita tradicional brasileira com passo a passo completo.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 1kg de goiabas maduras
- de 500g de açúcar refinado
- de 1 pau de canela
- de Suco de 1 limão
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as goiabas, corte em pedaços e bata no liquidificador com um pouco de água até triturar.
- 2
Coe a polpa em uma peneira fina para remover as sementes.
- 3
Despeje a polpa coada em uma panela larga e adicione o açúcar, o pau de canela e o suco de limão.
- 4
Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até ferver.
- 5
Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 30 a 40 minutos, mexendo sempre, até o doce desgrudar do fundo da panela.
- 6
Retire o pau de canela e despeje o doce em um refratário untado com manteiga.
- 7
Deixe esfriar completamente e corte em pedaços.
- 8
Sirva com queijo minas fresco.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use goiabas bem maduras e vermelhas para um doce mais saboroso e de cor intensa.
O doce de goiaba é tradicionalmente servido com queijo minas no clássico Romeu e Julieta.
Armazene em pote fechado na geladeira por até 30 dias.
Variações
- •Doce de goiaba em calda: corte as goiabas em cubos e cozinhe em calda de açúcar com canela e cravo.
- •Goiabada cascão: cozinhe por mais 15 minutos para obter um doce mais firme que pode ser cortado em pedaços.
Armazenamento
Conserve na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Retire 15 min antes de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sirva gelado, em temperatura ambiente ou com acompanhamento como sorvete, chantilly ou frutas frescas — depende do tipo de doce.
De 3 a 5 dias em pote fechado na geladeira. Doces com frutas frescas ou creme duram menos; doces mais secos ou com calda duram mais.
Sim, a maioria dos doces congelam bem por até 2 meses. Doces com gelatina ou creme podem perder textura, então avalie caso a caso.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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