Arroz Integral
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 20/06/2025
Arroz integral soltinho e nutritivo. Mais fibra e sabor.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 1 xícara de Arroz integral
- 3 xícaras de Água
- 2 dentes de Alho
- 1/2 unidade de Cebola
- A gosto de Sal
- 1 colher sopa de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Lave o arroz integral em água corrente.
- 2
Refogue a cebola e o alho picados no azeite.
- 3
Adicione o arroz e refogue por 2 minutos.
- 4
Acrescente a água fervente e o sal. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 35-40 minutos.
- 5
Desligue e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Cozinhe o arroz integral na panela de pressão por 8 minutos após pegar pressão para ficar no ponto certo.
Sirva quente com queijo parmesão ralado por cima para um toque especial.
A lentilha pode ser cozida separadamente e misturada ao final para manter a textura.
Variações
- •Finalize com lascas de parmesão ou queijo de cabra.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo com um pouco de água ou no micro-ondas com tampa.
Al dente para legumes, soltinho para arroz e cremoso para purês. O ponto certo faz diferença na textura final do acompanhamento.
Sim, a maioria dos acompanhamentos como arroz, legumes cozidos e grãos congelam bem por até 2 meses. Batatas e cremosos podem perder textura.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
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