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Banoffe

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 16/06/2025

Sobremesa banoffe com camadas de biscoito, doce de leite, banana e chantilly. Receita clássica e deliciosa que agrada a todos.

8 porções1h 00minMédio4.6

4.6(4209 avaliações)

Por Enzo Gonçalves Ferreira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 1 lata de leite condensado
de 4 bananas maduras
de 200 g de creme de leite fresco
de 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
de 200 g de biscoito maisena
de 100 g de manteiga derretida
de 1 colher (chá) de café solúvel
de Chocolate em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1
Cozinhe a lata de leite condensado na pressão por 40 minutos para fazer o doce de leite. Deixe esfriar completamente.
2
Triture os biscoitos no liquidificador até virar farofa. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa.
3
Forre o fundo de uma forma de aro removível com a massa de biscoito, apertando bem. Leve à geladeira por 15 minutos.
4
Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e o café solúvel até formar chantilly firme.
5
Corte as bananas em rodelas e disponha sobre a base de biscoito.
6
Espalhe o doce de leite sobre as bananas.
7
Cubra com o chantilly e alise a superfície.
8
Polvilhe chocolate em pó por cima e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

485 kcal

Proteínas 12% Carb. 27% Gord. 61%

Calorias485 kcal

Carboidratos26g

Proteínas11g

Gorduras26g

Fibras5g

Sódio638mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Finalize com raspas de chocolate amargo para um contraste de sabores.

Variações

•Substitua a banana por maçã caramelizada para uma versão diferente.

Armazenamento

Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, congele sem a cobertura final por até 2 meses. Embrulhe bem em filme plástico e depois em papel alumínio. Finalize a cobertura depois de descongelar.

Sim, a maioria dos recheios para banoffe pode ser preparada um dia antes e mantida na geladeira. Na hora de montar, o recheio estará na consistência ideal para espalhar sem derreter a massa.

Por ter recheio, o ideal é manter banoffe na geladeira dentro de um recipiente fechado por até 3 dias. Retire 15 minutos antes de servir para voltar à temperatura ambiente.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.