Bolo de Baunilha Recheado com Creme de Confeiteiro
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 13/06/2025
Aprenda a fazer um bolo de baunilha fofinho recheado com creme de confeiteiro e coberto com buttercream. Receita completa para festas.
Por Receitas da Boa Mesa
Receita revisada pela equipe editorial. Política editorial
Ingredientes
- de 3 xícaras de farinha de trigo
- de 2 xícaras de açúcar
- de 1 xícara de leite morno
- de 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- de 3 ovos
- de 1 colher de sopa de essência de baunilha
- de 1 colher de sopa de fermento em pó
- de 1 pitada de sal
- de 1 lata de leite condensado
- de 500ml de leite integral
- de 3 colheres de sopa de amido de milho
- de 2 gemas
- de 1 colher de chá de essência de baunilha
- de 200g de manteiga sem sal
- de 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- 2
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- 3
Acrescente a essência de baunilha e misture.
- 4
Intercale a farinha peneirada com o leite morno, mexendo delicadamente.
- 5
Por último adicione o fermento e misture até incorporar.
- 6
Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos.
- 7
Para o recheio, dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo com o leite condensado e as gemas.
- 8
Mexa sem parar até engrossar, desligue e misture a essência de baunilha.
- 9
Deixe esfriar completamente antes de usar.
- 10
Corte o bolo ao meio, recheie com o creme de confeiteiro e cubra com a buttercream de baunilha.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Peneire a farinha com o sal para aerar a massa e deixar o bolo mais fofo.
Para um bolo mais úmido, regue as camadas com leite ou calda de baunilha antes de rechear.
Variações
- •Substitua o recheio por creme de chocolate ao leite para uma versão diferente.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso congelar este bolo recheado?
Sim, congele sem a cobertura por até 3 meses. Adicione a buttercream depois de descongelar.
Receitas que Combinam
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