Bolo de Queijo Minas
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 03/06/2025
Bolo de queijo minas frescal fofinho, perfeito para o café da tarde. Receita fácil de liquidificador com sabor equilibrado entre doce e salgado.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 4 ovos
- de 1 xícara de óleo
- de 1 xícara de leite
- de 2 xícaras de farinha de trigo
- de 1 xícara de açúcar
- de 200 g de queijo minas frescal ralado
- de 1 colher (sopa) de fermento em pó
- de 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo central com manteiga e farinha.
- 2
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até espumar.
- 3
Transfira para uma tigela e adicione a farinha peneirada, o queijo minas ralado e o sal. Misture delicadamente.
- 4
Acrescente o fermento e mexa por último. Despeje na forma e leve ao forno por 35 minutos. O bolo deve dourar por cima e ficar levemente úmido por dentro.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Sirva morno com café fresco. Esse bolo é levemente salgado e doce ao mesmo tempo, perfeito para um lanche da tarde.
Variações
- •Adicione ervas finas à massa para um bolo de queijo salgado.
- •Substitua 1/2 xícara de farinha por fubá para uma textura mais granulada.
Armazenamento
Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Guarde em pote fechado ou envolto em filme plástico. Se preferir, coloque uma fatia de maçã ou pão dentro do pote para ajudar a manter a umidade.
Sim, congele as fatias separadas em filme plástico dentro de um saco fechado por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente naturalmente.
Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, está pronto. Outra dica é pressionar o centro levemente com o dedo — se voltar, está assado.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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