Batata Assada com Alecrim
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 21/06/2025
Aprenda a fazer batata assada com alecrim crocante por fora e macia por dentro. Receita fácil com azeite, alho e alecrim fresco. Acompanhamento perfeito.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 1 kg de batatas médias (inglesa ou asterix)
- de 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
- de 3 ramos de alecrim fresco
- de 4 dentes de alho laminados
- de Sal grosso a gosto
- de Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 °C.
- 2
Lave bem as batatas com casca e corte em metades ou quartos, de tamanho uniforme.
- 3
Em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite, o alecrim, o alho laminado, o sal e a pimenta.
- 4
Espalhe as batatas em uma assadeira grande, com a casca virada para baixo, sem sobrepor.
- 5
Asse por 35 a 40 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes por fora e macias por dentro.
- 6
Sirva quente como acompanhamento.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Regue com um fio de azeite ao servir para realçar o sabor.
Experimente adicionar ramos de tomilho fresco junto com o alecrim.
Variações
- •Polvilhe queijo parmesão ralado 5 minutos antes de retirar do forno.
- •Adicione cebola roxa cortada em gomos junto com as batatas.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Molhos emulsionados como maionese e vinagrete não congelam bem. Molhos cozidos ou à base de iogurte podem congelar por até 1 mês.
Se a salada tiver proteína como frango, ovo ou queijo, é uma refeição completa. Caso contrário, sirva como acompanhamento.
Sim, saladas são flexíveis. Troque verduras, legumes ou queijos conforme a estação e a disponibilidade. Apenas equilibre texturas e sabores.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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