Batata Frita Crocante
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 08/06/2025
Batata frita sequinha e crocante por fora, macia por dentro.
Ingredientes
- 1kg de Batata
- 500ml de Óleo para fritar
- A gosto de Sal
- A gosto de Páprica
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas e corte em palitos de 1cm de espessura.
- 2
Deixe os palitos de molho em água gelada por 30 minutos. Seque bem com um pano.
- 3
Aqueça o óleo a 170°C. Frite os palitos por 5 minutos sem dourar. Escorra e deixe esfriar.
- 4
Aumente o óleo para 190°C e frite novamente até dourar (segunda fritura).
- 5
Escorra em papel absorvente. Tempere com sal e páprica.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Envolva bem os palitos de batata no amido de milho antes de fritar para garantir a crocância.
Frite em óleo bem quente até dourar e tempere com sal na hora de servir.
Adicione ervas frescas picadas após a fritura para perfumar.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Dá para fazer na air fryer?
Sim, borrife azeite sobre as batatas com amido de milho e asse a 200°C por 20-25 minutos, sacudindo na metade do tempo.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.