Bife à Parmegiana de Forno
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 07/06/2025
Filé à parmegiana clássico, empanado e gratinado com molho de tomate, muçarela e parmesão.
Ingredientes
- 4 bifes de Filé mignon (180g cada)
- A gosto de Sal e pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de Farinha de trigo
- 2 unidades de Ovos batidos
- 1 xícara de Farinha panko
- A gosto de Óleo para fritar
- 1 xícara de Molho de tomate
- 200g de Queijo muçarela fatiado
- 50g de Queijo parmesão ralado
- A gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Tempere os bifes com sal e pimenta.
- 2
Passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha panko.
- 3
Frite em óleo quente até dourar dos dois lados. Escorra em papel absorvente.
- 4
Disponha os bifes em uma assadeira, cubra com molho de tomate, muçarela, parmesão e orégano.
- 5
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos até o queijo derreter.
- 6
Sirva imediatamente com arroz e batata frita.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
A farinha panko deixa o empanado mais crocante que a farinha de rosca tradicional.
Para uma versão mais leve, asse os bifes empanados no forno em vez de fritar.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso usar outra carne?
Sim, alcatra ou peito de frango também ficam deliciosos à parmegiana.
Tags
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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