Biscoito de Polvilho Caseiro
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Biscoito de polvilho caseiro crocante e sequinho. Receita fácil e rápida com apenas 5 ingredientes. Não leva glúten, perfeito para qualquer hora.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500g de polvilho azedo
- de 1 xícara de água
- de 1/2 xícara de óleo
- de 2 ovos
- de 1 colher de chá de sal
- de 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Ferva a água com o óleo e o sal.
- 2
Escalde o polvilho azedo com a mistura fervente e mexa bem.
- 3
Deixe amornar e adicione os ovos, misturando bem.
- 4
Acrescente o fermento e amasse até obter uma massa lisa.
- 5
Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga.
- 6
Modele os biscoitos em forma untada, no formato de anéis ou palitos.
- 7
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos até dourar levemente.
- 8
Deixe esfriar completamente antes de guardar.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Não abra o forno durante o cozimento para os biscoitos não murcharem.
Guarde em pote hermético por até 15 dias.
Variações
- •Adicione ervas finas ou queijo ralado à massa para biscoitos salgados temperados.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, use farinha de arroz, mix de farinhas sem glúten ou farinha de amêndoas. A textura pode mudar, então siga as proporções indicadas na receita.
Sim, preparações sem glúten congelam bem por até 2 meses. Embrulhe bem para evitar que ressequem ou absorvam odores do freezer.
Guardado em pote fechado em local seco, dura de 2 a 4 dias em temperatura ambiente, ou até 5 dias na geladeira. Isso varia com a umidade da receita.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
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