Biscoito de Polvilho Caseiro
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 10/06/2025
Biscoito de polvilho caseiro crocante e sequinho. Receita fácil e rápida com apenas 5 ingredientes. Não leva glúten, perfeito para qualquer hora.
Por Receitas da Boa Mesa
Receita revisada pela equipe editorial. Política editorial
Ingredientes
- de 500g de polvilho azedo
- de 1 xícara de água
- de 1/2 xícara de óleo
- de 2 ovos
- de 1 colher de chá de sal
- de 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Ferva a água com o óleo e o sal.
- 2
Escalde o polvilho azedo com a mistura fervente e mexa bem.
- 3
Deixe amornar e adicione os ovos, misturando bem.
- 4
Acrescente o fermento e amasse até obter uma massa lisa.
- 5
Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga.
- 6
Modele os biscoitos em forma untada, no formato de anéis ou palitos.
- 7
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos até dourar levemente.
- 8
Deixe esfriar completamente antes de guardar.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Não abra o forno durante o cozimento para os biscoitos não murcharem.
Guarde em pote hermético por até 15 dias.
Variações
- •Adicione ervas finas ou queijo ralado à massa para biscoitos salgados temperados.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Qual a diferença entre polvilho azedo e doce?
O polvilho azedo produz biscoitos mais crocantes e inflados, enquanto o doce resulta em biscoitos mais densos.
Receitas que Combinam
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