Pão de Forma Sem Glúten

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 06/06/2025

Pão de forma sem glúten macio e fofinho feito com farinha de arroz e polvilho. Receita fácil para celíacos. Aprenda a fazer pão caseiro sem glúten.

10 porções1h 10minDifícil4.3

4.3(2216 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 2 xícaras de farinha de arroz
de 1 xícara de polvilho doce
de 1/2 xícara de fécula de batata
de 1/2 xícara de amido de milho
de 1 colher de sopa de goma xantana
de 1 colher de sopa de fermento químico
de 1 colher de chá de sal
de 2 colheres de sopa de açúcar
de 3 ovos
de 1 xícara de leite morno
de 1/2 xícara de óleo
de 1/2 xícara de água morna

Modo de Preparo

1
Misture todas as farinhas secas: farinha de arroz, polvilho doce, fécula de batata, amido de milho, goma xantana, fermento, sal e açúcar.
2
Em outra tigela, bata os ovos com o leite morno, o óleo e a água morna.
3
Despeje os líquidos sobre os secos e misture bem com uma colher de pau.
4
Transfira para forma de bolo inglês untada e enfarinhada com farinha de arroz.
5
Deixe descansar por 15 minutos para hidratar as farinhas.
6
Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
7
Desenforme morno e deixe esfriar sobre uma grade.

Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!

Conte como ficou e ajude outros leitores.

Informação Nutricional

Valores por 100g

405 kcal

Proteínas 30% Carb. 32% Gord. 38%

Calorias405 kcal

Carboidratos28g

Proteínas27g

Gorduras15g

Fibras1g

Sódio459mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para o pão não murchar.

Guarde o pão na geladeira em saco fechado por até 5 dias ou congele fatiado.

Variações

•Adicione 1/2 xícara de queijo ralado à massa para um pão de queijo versão pão de forma.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, alguns ingredientes como fermento, especiarias e caldos prontos podem conter traços de glúten. Pessoas com restrição severa devem verificar cada rótulo, inclusive de produtos aparentemente simples.

Sim, use farinha de arroz, mix de farinhas sem glúten ou farinha de amêndoas. A textura pode mudar, então siga as proporções indicadas na receita.

Use utensílios, panelas e superfícies limpas separadamente. Evite compartilhar torradeiras, peneiras ou facas com preparos que contenham glúten.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.