Pão de Forma Sem Glúten
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Pão de forma sem glúten macio e fofinho feito com farinha de arroz e polvilho. Receita fácil para celíacos. Aprenda a fazer pão caseiro sem glúten.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 2 xícaras de farinha de arroz
- de 1 xícara de polvilho doce
- de 1/2 xícara de fécula de batata
- de 1/2 xícara de amido de milho
- de 1 colher de sopa de goma xantana
- de 1 colher de sopa de fermento químico
- de 1 colher de chá de sal
- de 2 colheres de sopa de açúcar
- de 3 ovos
- de 1 xícara de leite morno
- de 1/2 xícara de óleo
- de 1/2 xícara de água morna
Modo de Preparo
- 1
Misture todas as farinhas secas: farinha de arroz, polvilho doce, fécula de batata, amido de milho, goma xantana, fermento, sal e açúcar.
- 2
Em outra tigela, bata os ovos com o leite morno, o óleo e a água morna.
- 3
Despeje os líquidos sobre os secos e misture bem com uma colher de pau.
- 4
Transfira para forma de bolo inglês untada e enfarinhada com farinha de arroz.
- 5
Deixe descansar por 15 minutos para hidratar as farinhas.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
- 7
Desenforme morno e deixe esfriar sobre uma grade.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para o pão não murchar.
Guarde o pão na geladeira em saco fechado por até 5 dias ou congele fatiado.
Variações
- •Adicione 1/2 xícara de queijo ralado à massa para um pão de queijo versão pão de forma.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Use utensílios, panelas e superfícies limpas separadamente. Evite compartilhar torradeiras, peneiras ou facas com preparos que contenham glúten.
Sim, use farinha de arroz, mix de farinhas sem glúten ou farinha de amêndoas. A textura pode mudar, então siga as proporções indicadas na receita.
Guardado em pote fechado em local seco, dura de 2 a 4 dias em temperatura ambiente, ou até 5 dias na geladeira. Isso varia com a umidade da receita.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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