Bisteca Suína Grelhada com Molho de Laranja
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 13/06/2025
Bisteca suína grelhada com molho agridoce de laranja, mel e gengibre. Receita rápida e saborosa em 35 minutos, perfeita para almoço ou jantar especial com família.
Ingredientes
- de 4 bistecas suínas (cerca de 200g cada)
- de Suco de 2 laranjas
- de Raspas de 1 laranja
- de 3 dentes de alho picados
- de 2 colheres de sopa de azeite
- de 1 colher de sopa de mel
- de 1 colher de chá de gengibre ralado
- de 1 colher de sopa de manteiga
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- 1
Tempere as bistecas com alho, sal, pimenta e metade do suco de laranja. Deixe descansar por 15 minutos.
- 2
Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou grelha em fogo alto.
- 3
Grelhe as bistecas por 4 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por completo. Retire e reserve aquecidas.
- 4
Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio e derreta a manteiga.
- 5
Adicione o restante do suco de laranja, as raspas, o mel e o gengibre ralado.
- 6
Mexa bem e cozinhe por 2-3 minutos até o molho engrossar levemente.
- 7
Volte as bistecas à frigideira para envolver no molho, finalize com salsinha e sirva.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Bisteca suína deve ser cozida até o ponto certo - 70°C interna - para ficar suculenta sem ressecar.
Sirva com arroz branco, farofa de banana-da-terra ou batata-doce assada.
O molho de laranja também combina muito bem com frango e peixe.
Variações
- •Bisteca suína com molho de laranja e alecrim: adicione um ramo de alecrim fresco ao molho.
- •Versão na churrasqueira: grelhe as bistecas na brasa e sirva com o molho de laranja por cima.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Receiteria
CyberCook
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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