Bolinho de Espinafre
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 09/06/2025
Bolinho de espinafre crocante com parmesão e tempero de noz-moscada. Receita fácil e saudável para petisco ou entrada em apenas 40 minutos.
Ingredientes
- de 2 maços de espinafre fresco
- de 2 ovos
- de 1/2 xícara de farinha de trigo
- de 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- de 1 cebola pequena ralada
- de 2 dentes de alho amassados
- de 1 colher de sopa de fermento em pó
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Noz-moscada a gosto
- de Óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as folhas de espinafre e cozinhe no vapor ou em água fervente por 2 minutos até murchar. Escorra bem e pique finamente.
- 2
Em uma tigela, misture o espinafre picado, os ovos, a farinha de trigo, o queijo parmesão, a cebola, o alho, o fermento e os temperos. Misture até formar uma massa homogênea.
- 3
Se a massa estiver muito mole, acrescente mais farinha de trigo aos poucos.
- 4
Aqueça o óleo em uma panela a 180°C.
- 5
Modele os bolinhos com duas colheres ou com as mãos untadas de óleo. Frite em óleo quente até dourar, cerca de 3 minutos.
- 6
Escorra em papel-toalha e sirva quente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Para a versão assada, disponha os bolinhos em assadeira untada e asse a 200°C por 20 minutos.
Sirva com molho de iogurte com hortelã ou molho branco.
Acrescente ricota esfarelada à massa para um sabor mais suave.
O bolinho de espinafre é uma ótima opção para incluir verduras na alimentação infantil.
Variações
- •Bolinho de espinafre com ricota: substitua metade do parmesão por ricota esfarelada.
- •Bolinho de espinafre vegano: substitua os ovos por 2 colheres de linhaça hidratada e o queijo por levedura nutricional.
- •Bolinho de espinafre com bacon: adicione 1/2 xícara de bacon frito picado à massa.
- •Bolinho de espinafre low carb: substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
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