Bolinho de Queijo Cremoso
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 22/06/2025
Aprenda a fazer bolinho de queijo cremoso com recheio de muçarela derretida. Receita fácil de petisco brasileiro para festas e happy hour. Rende 30 unidades.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 1 xícara de leite
- de 1 xícara de farinha de trigo
- de 1 colher de sopa de margarina
- de 1 gema
- de 1 pitada de sal
- de 200 g de queijo muçarela em cubos
- de 50 g de queijo parmesão ralado
- de 2 claras de ovo batidas
- de Farinha de rosca para empanar
- de Óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque o leite, a farinha de trigo, a margarina, a gema e o sal. Leve ao fogo médio e mexa com um garfo até a massa desgrudar do fundo da panela.
- 2
Transfira a massa para uma superfície untada e deixe esfriar completamente.
- 3
Com as mãos untadas, pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão e coloque um cubo de muçarela no centro. Feche modelando bolinhas.
- 4
Passe cada bolinha na clara de ovo batida e depois na farinha de rosca.
- 5
Aqueça o óleo em fogo médio e frite as bolinhas aos poucos até dourarem por igual.
- 6
Escorra em papel absorvente e sirva quente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Se a massa estiver grudando nas mãos, unte-as com um pouco de óleo.
Para uma versão mais leve, asse os bolinhos na air fryer a 200 °C por 10 minutos.
Variações
- •Substitua a muçarela por queijo prato ou queijo de minas para variar o sabor.
- •Adicione orégano ou pimenta calabresa à massa para um toque especial.
Armazenamento
Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Molhos como maionese temperada, molho agridoce, vinagrete ou geleia de pimenta combinam com a maioria das entradas fritas ou assadas.
Sim, muitas entradas podem ser montadas horas antes e finalizadas na hora de servir. Verifique se algum ingrediente precisa ir à geladeira.
Depende da entrada. Massas, bolinhos e patês congelam bem. Entradas com folhas, tomate fresco ou maionese não congelam bem.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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