Croquete de Carne
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 07/06/2025
Croquete de carne moída empanado e frito até dourar.
Ingredientes
- 500g de Carne moída
- 1 xícara de chá de Batata cozida e amassada
- 3 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1/2 unidade de Cebola picada
- 2 dentes de Alho picado
- 1 unidade de Ovo
- 1 xícara de chá de Farinha de rosca
Modo de Preparo
- 1
Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourar.
- 2
Adicione a carne moída e refogue até secar toda a água.
- 3
Misture a batata amassada e a farinha de trigo à carne refogada, ajustando o sal.
- 4
Deixe a massa esfriar, modele os croquetes no formato alongado.
- 5
Passe no ovo batido e na farinha de rosca.
- 6
Frite em óleo quente até dourarem ou asse em forno a 200°C por 20 minutos.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
A batata ajuda a dar liga e deixa o croquete mais macio.
Modele os croquetes com as mãos levemente úmidas para a massa não grudar.
Para uma versão assada, pincele óleo por cima antes de levar ao forno.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso substituir a batata por farinha de mandioca?
Sim, a farinha de mandioca também funciona para dar liga, mas o croquete fica menos macio.
Fontes de Referência
Comida e Receitas
AnaMaria Braga
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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