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Bolo Cremoso de Coco

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 03/06/2025

Bolo cremoso de coco com duas camadas: massa fofinha e creme na base. Receita fácil de liquidificador, perfeita para o café da tarde.

8 porções1h 00minMédio4.2

4.2(3571 avaliações)

Por Enzo Gonçalves Ferreira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 1 litro de leite
de 4 ovos
de 2 xícaras de açúcar
de 1 xícara de farinha de trigo
de 200 g de coco ralado úmido adoçado
de 1 colher (sopa) de manteiga
de 1 colher (sopa) de fermento em pó
de Coco ralado extra para polvilhar

Modo de Preparo

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga.
2
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, a farinha, a manteiga e o coco ralado até ficar homogêneo.
3
Adicione o fermento e pulse rapidamente para misturar. Despeje na forma preparada.
4
Leve ao forno por 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. O bolo forma duas camadas: uma de creme baixo e uma de massa. Polvilhe coco ralado por cima ainda morno.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

470 kcal

Proteínas 9% Carb. 34% Gord. 57%

Calorias470 kcal

Carboidratos30g

Proteínas8g

Gorduras22g

Fibras5g

Sódio285mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva morno ou frio. Fica ainda mais saboroso no dia seguinte. Se quiser, regue com leite condensado na hora de servir.

Variações

•Adicione 1 xícara de leite de coco no lugar de 1 xícara de leite para um sabor mais intenso.
•Incorpore 1/2 xícara de uvas-passas à massa antes de assar.

Armazenamento

Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, é possível usar brigadeiro, doce de leite, creme de confeiteiro ou chantilly. Apenas verifique a consistência para não deixar a massa encharcada.

Umedeça as camadas com uma calda leve de leite ou leite condensado diluído antes de aplicar o recheio. Isso ajuda a manter a textura por mais tempo.

Sim, congele sem a cobertura final por até 2 meses. Embrulhe bem em filme plástico e depois em papel alumínio. Finalize a cobertura depois de descongelar.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.