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Bolo de Beterraba

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 09/06/2025

Aprenda a fazer um bolo de beterraba fofinho, úmido e de cor vibrante. Receita fácil de liquidificador com poucos ingredientes. Perfeito para o café da tarde.

7 porções55 minMédio4.9

4.9(1416 avaliações)

Por Enzo Gonçalves Ferreira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 2 beterrabas médias descascadas e picadas
de 3 ovos
de 1 xícara (chá) de óleo
de 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
de 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
de 1 colher (sopa) de fermento em pó
de 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1
Bata no liquidificador as beterrabas picadas, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo e de cor vibrante.
2
Adicione o açúcar e bata novamente até dissolver completamente.
3
Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula.
4
Por último, adicione o fermento e o sal, mexendo com movimentos envolventes até incorporar.
5
Despeje em forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

487 kcal

Proteínas 28% Carb. 33% Gord. 39%

Calorias487 kcal

Carboidratos43g

Proteínas36g

Gorduras22g

Fibras5g

Sódio282mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva simples ou com uma cobertura de cream cheese e açúcar de confeiteiro para um contraste delicioso.

Variações

•Adicione 3 colheres de chocolate em pó à massa para um bolo de beterraba com chocolate.

Armazenamento

Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, congele sem a cobertura final por até 2 meses. Embrulhe bem em filme plástico e depois em papel alumínio. Finalize a cobertura depois de descongelar.

Por ter recheio, o ideal é manter bolo de beterraba na geladeira dentro de um recipiente fechado por até 3 dias. Retire 15 minutos antes de servir para voltar à temperatura ambiente.

Umedeça as camadas com uma calda leve de leite ou leite condensado diluído antes de aplicar o recheio. Isso ajuda a manter a textura por mais tempo.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.