Bolo de Broa
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 20/06/2025
Bolo de broa com fubá, açúcar mascavo e erva-doce. Receita tradicional brasileira de sabor campestre, perfeita para o café da tarde com manteiga. Passo a passo completo.
Ingredientes
- de 2 xícaras de fubá mimoso
- de 1 xícara de farinha de trigo
- de 1 xícara de açúcar mascavo
- de 1/2 xícara de açúcar refinado
- de 3 ovos
- de 1 xícara de leite
- de 1/2 xícara de óleo
- de 1 colher de sopa de erva-doce
- de 1 colher de sopa de fermento em pó
- de 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
- 2
Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, os açúcares, a erva-doce e o sal.
- 3
Em outra tigela, bata os ovos com o leite e o óleo até homogeneizar.
- 4
Despeje os líquidos sobre os secos e misture delicadamente até incorporar.
- 5
Adicione o fermento e mexa suavemente.
- 6
Despeje na forma e asse por 35 a 40 minutos, até dourar e um palito sair limpo.
- 7
Deixe esfriar, desenforme e sirva.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use fubá mimoso para uma textura mais fina e delicada.
A erva-doce pode ser substituída por canela em pó ou raspas de laranja.
Sirva morno com manteiga ou requeijão para uma experiência ainda mais saborosa.
Variações
- •Bolo de broa com goiabada: adicione cubinhos de goiabada derretidos à massa antes de assar.
- •Bolo de broa com queijo: acrescente 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à massa.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Receiteria
CyberCook
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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