Bolo de Chocolate Molhadinho
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 21/06/2025
Bolo de chocolate fácil, sem leite e sem batedeira. Massa molhadinha com cobertura cremosa de brigadeiro.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 2 unidades de Ovos
- 1 xícara de Açúcar
- 1 xícara de Chocolate em pó 50%
- 2 xícaras de Farinha de trigo com fermento
- 1 xícara de Água morna
- 1 xícara de Óleo morno
- 1 caixinha de Leite condensado
- 1 colher sopa de Margarina
- 200g (opcional) de Chocolate granulado
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C. Peneire a farinha, o chocolate em pó e o açúcar em uma tigela.
- 2
Em outra tigela, misture os ovos, o açúcar e o chocolate em pó com um fouet até incorporar.
- 3
Adicione a farinha peneirada e misture delicadamente. Acrescente a água morna e o óleo morno, mexendo sem bater demais para não ativar o glúten.
- 4
Unte uma forma de pudim média com manteiga e farinha. Despeje a massa e asse por 35-40 minutos. Faça o teste do palito.
- 5
Para a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo mexendo até engrossar.
- 6
Com um garfo, faça furos no bolo ainda morno. Despeje a cobertura por cima, salpique granulado e sirva.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
A água e o óleo mornos ativam o fermento da farinha. Não esquente demais para não cozinhar os ovos.
Não misture a massa com força para não ativar o glúten, senão o bolo fica pesado.
Para a cobertura ficar mais líquida, desligue o fogo mais cedo. Para ponto de brigadeiro, deixe mais tempo no fogo.
Troque a água por café quente para realçar ainda mais o sabor do chocolate.
Variações
- •Adicione raspas de laranja ou limão siciliano à massa.
Armazenamento
Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Umedeça as camadas com uma calda leve de leite ou leite condensado diluído antes de aplicar o recheio. Isso ajuda a manter a textura por mais tempo.
Sim, é possível usar brigadeiro, doce de leite, creme de confeiteiro ou chantilly. Apenas verifique a consistência para não deixar a massa encharcada.
Por ter recheio, o ideal é manter bolo de chocolate molhadinho na geladeira dentro de um recipiente fechado por até 3 dias. Retire 15 minutos antes de servir para voltar à temperatura ambiente.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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