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Bolo de Chocolate Branco

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 06/06/2025

Bolo de chocolate branco fofinho e úmido, perfeito com ganache e frutas vermelhas. Receita fácil para sobremesa ou aniversário.

8 porções1h 00minMédio4.7

4.7(3098 avaliações)

Por Enzo Gonçalves Ferreira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 200 g de chocolate branco picado
de 1/2 xícara de manteiga
de 1 xícara de açúcar
de 3 ovos
de 1 xícara de leite
de 2 xícaras de farinha de trigo
de 1 colher (sopa) de fermento em pó
de 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

1
Derreta o chocolate branco com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas em potências de 30 segundos. Deixe esfriar.
2
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o chocolate derretido, o leite e a baunilha, misturando bem.
3
Incorpore a farinha peneirada aos poucos e, por último, o fermento.
4
Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

472 kcal

Proteínas 27% Carb. 25% Gord. 48%

Calorias472 kcal

Carboidratos28g

Proteínas30g

Gorduras24g

Fibras2g

Sódio488mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Cubra com ganache de chocolate branco (200 g de chocolate branco + 1/2 caixa de creme de leite). Decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas.

Variações

•Adicione 1 xícara de framboesas ou morangos picados à massa.
•Incorpore 1/2 xícara de coco ralado para um bolo de chocolate branco com coco.

Armazenamento

Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, congele sem a cobertura final por até 2 meses. Embrulhe bem em filme plástico e depois em papel alumínio. Finalize a cobertura depois de descongelar.

Por ter recheio, o ideal é manter bolo de chocolate branco na geladeira dentro de um recipiente fechado por até 3 dias. Retire 15 minutos antes de servir para voltar à temperatura ambiente.

Umedeça as camadas com uma calda leve de leite ou leite condensado diluído antes de aplicar o recheio. Isso ajuda a manter a textura por mais tempo.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.