Bolo de Milho Verde
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 16/06/2025
Bolo caseiro feito com milho-verde natural, doce na medida certa e com textura úmida e macia.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 4 unidades de Milho-verde (espigas)
- 1 xícara de Leite
- 1 ½ xícara de Açúcar
- ½ xícara de Óleo
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- ½ xícara de Coco ralado
Modo de Preparo
- 1
Corte os grãos de milho das espigas com uma faca afiada.
- 2
Bata o milho com o leite no liquidificador até triturar bem.
- 3
Coe a mistura em uma peneira grossa e reserve o caldo.
- 4
Na mesma tigela do liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo.
- 5
Adicione o caldo do milho e a farinha peneirada e misture bem.
- 6
Acrescente o coco ralado e o fermento e mexa delicadamente.
- 7
Asse em forma untada a 180°C por 40 minutos até dourar.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
O milho natural dá um sabor muito superior ao de latinha.
Se preferir, use o milho enlatado escorrido, mas o sabor será menos intenso.
Sirva morno com uma xícara de café fresco.
Variações
- •Substitua metade da farinha por farinha de amêndoas para textura mais úmida.
Armazenamento
Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Guarde em pote fechado ou envolto em filme plástico. Se preferir, coloque uma fatia de maçã ou pão dentro do pote para ajudar a manter a umidade.
Peneire os ingredientes secos e bata os ovos com o açúcar até ficar claro e fofo. Isso incorpora ar na massa. Não abra o forno nos primeiros 20 minutos.
Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, está pronto. Outra dica é pressionar o centro levemente com o dedo — se voltar, está assado.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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