Bolo de Chocolate com Coco

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 02/06/2025

Bolo de chocolate com coco fofinho e cobertura cremosa de brigadeiro. Receita fácil e rápida perfeita para o lanche da tarde.

10 porções1h 25minDifícil4.2

4.2(1218 avaliações)

Por Enzo Gonçalves Ferreira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 3 ovos
de 2 xícaras de açúcar
de 1/2 xícara de óleo
de 1 xícara de leite morno
de 2 xícaras de farinha de trigo
de 1/2 xícara de chocolate em pó
de 1 xícara de coco ralado
de 1 colher (sopa) de fermento em pó
de 1 pitada de sal
de 1 lata de leite condensado para a cobertura
de 1 caixa de creme de leite para a cobertura
de 2 colheres (sopa) de chocolate em pó para a cobertura
de 1/2 xícara de coco ralado para finalizar

Modo de Preparo

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
2
Bata os ovos com o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.
3
Adicione o leite morno e misture bem.
4
Acrescente a farinha, o chocolate em pó e o sal peneirados, misturando delicadamente.
5
Adicione o coco ralado e o fermento, mexendo até incorporar completamente.
6
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 a 35 minutos.
7
Prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
8
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente (cerca de 5 minutos).
9
Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno e polvilhe coco ralado por cima.
10
Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

347 kcal

Proteínas 20% Carb. 25% Gord. 56%

Calorias347 kcal

Carboidratos15g

Proteínas12g

Gorduras15g

Fibras5g

Sódio259mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use coco ralado fresco ou úmido para um resultado mais saboroso e macio.

Se quiser uma cobertura mais firme, adicione 1 colher de manteiga à calda e cozinhe por mais 2 minutos.

Sirva morno com uma bola de sorvete de coco para uma sobremesa completa.

Polvilhe coco queimado por cima para um sabor mais intenso e crocante.

Variações

•Adicione 1/2 xícara de leite de coco à massa para um sabor de coco ainda mais acentuado.
•Substitua o coco ralado por lascas de coco fresco para uma textura diferente.
•Prepare uma versão recheada: corte o bolo ao meio e espalhe uma camada de doce de leite antes de cobrir.

Armazenamento

Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Umedeça as camadas com uma calda leve de leite ou leite condensado diluído antes de aplicar o recheio. Isso ajuda a manter a textura por mais tempo.

Sim, a maioria dos recheios para bolo de chocolate com coco pode ser preparada um dia antes e mantida na geladeira. Na hora de montar, o recheio estará na consistência ideal para espalhar sem derreter a massa.

Sim, congele sem a cobertura final por até 2 meses. Embrulhe bem em filme plástico e depois em papel alumínio. Finalize a cobertura depois de descongelar.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.