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Bolo de Coco Cremoso com Cobertura

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 21/06/2025

Aprenda a fazer bolo de coco cremoso com calda de leite condensado. Receita prática e deliciosa, perfeita para sobremesa ou café.

9 porções1h 15minDifícil4.3

4.3(4868 avaliações)

Por Enzo Gonçalves Ferreira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 3 ovos
de 2 xícaras (chá) de açúcar
de 1 xícara (chá) de óleo
de 1 xícara (chá) de leite
de 1 xícara (chá) de coco ralado
de 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
de 1 colher (sopa) de fermento químico
de 1 pitada de sal
de 1 lata de leite condensado (395 g)
de 1 vidro de leite de coco (200 ml)
de 1 xícara (chá) de coco ralado para a calda

Modo de Preparo

1
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
2
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até homogeneizar.
3
Despeje em uma tigela e adicione o coco ralado e a farinha peneirada. Misture delicadamente.
4
Adicione o fermento, o sal e incorpore com movimentos suaves.
5
Despeje na forma untada e asse por 35-40 minutos ou até passar no teste do palito.
6
Calda: misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
7
Com o bolo ainda quente, faça furos com um garfo e despeje a calda por cima lentamente.
8
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

300 kcal

Proteínas 41% Carb. 26% Gord. 33%

Calorias300 kcal

Carboidratos21g

Proteínas33g

Gorduras12g

Fibras2g

Sódio543mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Quanto mais tempo na geladeira, mais cremoso o bolo fica. Prepare no dia anterior.

Use coco ralado fresco ou em flocos para melhor textura.

Sirva gelado, cortado em quadrados, como sobremesa.

Variações

•Adicione 1/2 xícara de leite em pó à massa para intensificar o sabor.
•Polvilhe canela em pó por cima antes de servir.

Armazenamento

Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, congele sem a cobertura final por até 2 meses. Embrulhe bem em filme plástico e depois em papel alumínio. Finalize a cobertura depois de descongelar.

Umedeça as camadas com uma calda leve de leite ou leite condensado diluído antes de aplicar o recheio. Isso ajuda a manter a textura por mais tempo.

Sim, a maioria dos recheios para bolo de coco cremoso com cobertura pode ser preparada um dia antes e mantida na geladeira. Na hora de montar, o recheio estará na consistência ideal para espalhar sem derreter a massa.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.