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Bolo de Coco Gelado

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 11/06/2025

Aprenda a fazer um bolo de coco gelado cremoso e refrescante com calda de leite condensado e coco ralado. Receita fácil para o café da tarde.

9 porções1h 10minMédio4.8

4.8(2300 avaliações)

Por Enzo Gonçalves Ferreira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 3 ovos
de 2 xícaras (chá) de açúcar
de 3 colheres (sopa) de manteiga
de 1 xícara (chá) de leite
de 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
de 1 colher (sopa) de fermento em pó
de 100 g de coco ralado fresco
de 1 vidro de leite de coco (200 ml)
de 1 lata de leite condensado
de 100 g de coco ralado para cobrir

Modo de Preparo

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro.
3
Adicione o leite e a farinha peneirada aos poucos, alternando e misturando delicadamente.
4
Incorpore as claras em neve e o fermento com movimentos envolventes.
5
Adicione 100 g de coco ralado e misture.
6
Despeje em forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 C por 35 minutos.
7
Para a calda, misture o leite de coco com o leite condensado.
8
Fure o bolo ainda quente com um garfo e regue com a calda.
9
Polvilhe o coco ralado por cima e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

450 kcal

Proteínas 25% Carb. 42% Gord. 32%

Calorias450 kcal

Carboidratos38g

Proteínas23g

Gorduras13g

Fibras4g

Sódio235mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use coco fresco ralado na hora para um resultado mais aromático.

Variações

•Substitua o leite condensado por creme de leite para uma versão menos doce.

Armazenamento

Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, a maioria dos recheios para bolo de coco gelado pode ser preparada um dia antes e mantida na geladeira. Na hora de montar, o recheio estará na consistência ideal para espalhar sem derreter a massa.

Por ter recheio, o ideal é manter bolo de coco gelado na geladeira dentro de um recipiente fechado por até 3 dias. Retire 15 minutos antes de servir para voltar à temperatura ambiente.

Sim, é possível usar brigadeiro, doce de leite, creme de confeiteiro ou chantilly. Apenas verifique a consistência para não deixar a massa encharcada.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.