Bolo de Coco Low Carb
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 20/06/2025
Bolo de coco low carb sem açúcar e sem glúten, feito com farinha de coco e adoçante culinário. Receita fácil para dieta low carb.
Por Receitas da Boa Mesa
Receita revisada pela equipe editorial. Política editorial
Ingredientes
- de 1 xícara de farinha de coco
- de 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
- de 4 ovos
- de 1/4 xícara de óleo de coco
- de 1/2 xícara de adoçante culinário
- de 1/2 xícara de leite de coco
- de 1 colher de sopa de fermento em pó
- de 1 colher de chá de essência de baunilha
- de 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Bata os ovos com o óleo de coco e o adoçante até homogeneizar.
- 2
Adicione o leite de coco e a essência de baunilha.
- 3
Misture a farinha de coco, o coco ralado e o sal.
- 4
Adicione o fermento e misture delicadamente.
- 5
Despeje em forma untada com óleo de coco.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos.
- 7
Deixe esfriar e desenforme.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use adoçante culinário próprio para forno, como xilitol ou eritritol.
Sirva com chantilly sem açúcar ou frutas vermelhas.
Variações
- •Adicione raspas de limão siciliano para um sabor refrescante.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso substituir a farinha de coco por farinha de amêndoas?
Não diretamente, pois a farinha de coco absorve muito mais líquido. Consulte uma receita específica para farinha de amêndoas.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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