Bolo de Coco Low Carb

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 10/06/2025

Bolo de coco low carb sem açúcar e sem glúten, feito com farinha de coco e adoçante culinário. Receita fácil para dieta low carb.

8 porções55 minMédio5

5.0(1061 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 1 xícara de farinha de coco
de 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
de 4 ovos
de 1/4 xícara de óleo de coco
de 1/2 xícara de adoçante culinário
de 1/2 xícara de leite de coco
de 1 colher de sopa de fermento em pó
de 1 colher de chá de essência de baunilha
de 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1
Bata os ovos com o óleo de coco e o adoçante até homogeneizar.
2
Adicione o leite de coco e a essência de baunilha.
3
Misture a farinha de coco, o coco ralado e o sal.
4
Adicione o fermento e misture delicadamente.
5
Despeje em forma untada com óleo de coco.
6
Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos.
7
Deixe esfriar e desenforme.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

474 kcal

Proteínas 34% Carb. 24% Gord. 43%

Calorias474 kcal

Carboidratos21g

Proteínas30g

Gorduras17g

Fibras5g

Sódio403mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use adoçante culinário próprio para forno, como xilitol ou eritritol.

Sirva com chantilly sem açúcar ou frutas vermelhas.

Variações

•Adicione raspas de limão siciliano para um sabor refrescante.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, use farinha de arroz, mix de farinhas sem glúten ou farinha de amêndoas. A textura pode mudar, então siga as proporções indicadas na receita.

Sim, alguns ingredientes como fermento, especiarias e caldos prontos podem conter traços de glúten. Pessoas com restrição severa devem verificar cada rótulo, inclusive de produtos aparentemente simples.

Guardado em pote fechado em local seco, dura de 2 a 4 dias em temperatura ambiente, ou até 5 dias na geladeira. Isso varia com a umidade da receita.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.

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