Lasanha de Berinjela Low Carb
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 15/06/2025
Lasanha sem massa com fatias de berinjela no lugar do macarrão.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 2 unidades grandes de Berinjela
- 400g de Carne moída
- 1 xícara de Molho de tomate
- 200g de Mussarela
- 50g de Queijo parmesão
- 1 unidade de Cebola
- 2 dentes de Alho
- A gosto de Sal e pimenta
Modo de Preparo
- 1
Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento. Tempere com sal e deixe descansar por 15 minutos.
- 2
Grelhe as fatias de berinjela em frigideira antiaderente dos dois lados.
- 3
Refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída e o molho de tomate.
- 4
Em um refratário, alterne camadas: berinjela, carne, mussarela. Repita.
- 5
Finalize com parmesão e leve ao forno a 200°C por 20 minutos.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Salpique sal nas berinjelas e deixe descansar para tirar o amargo.
Grelhe as fatias antes de montar para não soltar água no forno.
Intercale bem os ingredientes para camadas uniformes.
Variações
- •Finalize com lascas de parmesão ou queijo de cabra.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, a maioria das receitas low carb congelam bem por até 2 meses. Descongele na geladeira e aqueça conforme a preparação.
Use adoçantes culinários como eritritol, xilitol ou stevia. Lembre-se de que o poder adoçante varia, então ajuste conforme a marca e a sua preferência.
Prepareções low carb duram de 3 a 5 dias na geladeira em pote fechado. Por terem menos conservantes, prefira consumir em até 3 dias.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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