Escondidinho Low Carb
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 02/06/2025
Escondidinho com purê de couve-flor e carne moída. Baixo carboidrato.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 1 unidade de Couve-flor
- 400g de Carne moída
- 1 unidade de Cebola
- 2 dentes de Alho
- 1/2 xícara de Molho de tomate
- 100g de Queijo mussarela
- A gosto de Sal e pimenta
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a couve-flor em pedaços até ficar macia. Escorra bem e bata no processador com um fio de azeite.
- 2
Refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- 3
Junte o molho de tomate e tempere.
- 4
Em um refratário, alterne purê e carne. Finalize com queijo.
- 5
Leve ao forno a 200°C por 15 minutos para gratinar.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
A couve-flor deve estar bem escorrida antes de bater para não ficar aguada.
Tempere bem a carne com alho e cebola.
Gratine com queijo para uma crosta dourada.
Variações
- •Incorpore nozes ou castanhas picadas para crocância.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Use adoçantes culinários como eritritol, xilitol ou stevia. Lembre-se de que o poder adoçante varia, então ajuste conforme a marca e a sua preferência.
Salada verde com abacate, legumes grelhados, purê de couve-flor ou uma proteína extra como frango ou ovos completam a refeição.
Sim, a maioria das receitas low carb congelam bem por até 2 meses. Descongele na geladeira e aqueça conforme a preparação.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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