Bolo de Coco Recheado com Beijinho
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 19/06/2025
Bolo de coco fofinho recheado com beijinho cremoso e cobertura de glacê de coco. Receita deliciosa para festas e ocasiões especiais.
Por Receitas da Boa Mesa
Receita revisada pela equipe editorial. Política editorial
Ingredientes
- de 3 xícaras de farinha de trigo
- de 2 xícaras de açúcar
- de 1 xícara de leite de coco
- de 1/2 xícara de óleo
- de 3 ovos
- de 100g de coco ralado úmido
- de 1 colher de sopa de fermento em pó
- de 1 pitada de sal
- de 1 lata de leite condensado
- de 100g de coco ralado
- de 1 colher de sopa de manteiga
- de 200ml de leite de coco
- de 200g de açúcar de confeiteiro
- de Coco ralado para decorar
Modo de Preparo
- 1
Bata os ovos com o açúcar e o óleo até obter um creme esbranquiçado.
- 2
Adicione o leite de coco e o coco ralado, misture bem.
- 3
Acrescente a farinha peneirada com o fermento e o sal, mexendo delicadamente.
- 4
Despeje em forma untada e enfarinhada e asse a 180°C por 35 minutos.
- 5
Prepare o beijinho: leve ao fogo o leite condensado, o coco ralado e a manteiga, mexendo até soltar do fundo.
- 6
Deixe esfriar e reserve.
- 7
Desenforme o bolo, corte ao meio e recheie com o beijinho.
- 8
Cubra com glacê de coco feito com açúcar de confeiteiro e leite de coco.
- 9
Decore com coco ralado por cima.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use coco ralado úmido para a massa e coco seco para finalizar.
Regue as camadas com leite de coco para deixar o bolo ainda mais úmido.
Variações
- •Substitua o beijinho por doce de coco cremoso para uma textura diferente.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
O bolo de coco recheado precisa de geladeira?
Sim, por conter beijinho, mantenha refrigerado por até 5 dias.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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