Bolo de Doce de Leite

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 04/06/2025

Bolo de doce de leite fofinho, recheado e coberto com doce de leite cremoso. Receita fácil e deliciosa para sobremesa ou café da tarde.

8 porções1h 00minMédio4.4

4.4(1262 avaliações)

Por Enzo Gonçalves Ferreira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 3 ovos
de 1 xícara de açúcar
de 1/2 xícara de óleo
de 1 xícara de doce de leite cremoso
de 1 xícara de leite
de 2 xícaras de farinha de trigo
de 1 colher (sopa) de fermento em pó
de Doce de leite extra para rechear e cobrir

Modo de Preparo

1
Preaqueça o forno a 180°C e untê duas formas redondas de 20 cm com manteiga e farinha.
2
Bata os ovos com o açúcar e o óleo até obter um creme claro. Adicione o doce de leite e o leite, misturando bem.
3
Incorpore a farinha peneirada aos poucos e, por último, o fermento.
4
Divida a massa entre as duas formas e leve ao forno por 30 a 35 minutos. Espere amornar, desenforme, recheie com doce de leite entre as camadas e cubra com mais doce de leite.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

412 kcal

Proteínas 34% Carb. 25% Gord. 41%

Calorias412 kcal

Carboidratos26g

Proteínas36g

Gorduras19g

Fibras0g

Sódio501mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Finalize com coco ralado ou nozes picadas por cima do doce de leite. Sirva em temperatura ambiente.

Variações

•Adicione 1/2 xícara de nozes picadas à massa.
•Troque a cobertura por ganache de chocolate meio amargo para contrastar com o doce de leite.

Armazenamento

Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, congele sem a cobertura final por até 2 meses. Embrulhe bem em filme plástico e depois em papel alumínio. Finalize a cobertura depois de descongelar.

Umedeça as camadas com uma calda leve de leite ou leite condensado diluído antes de aplicar o recheio. Isso ajuda a manter a textura por mais tempo.

Sim, é possível usar brigadeiro, doce de leite, creme de confeiteiro ou chantilly. Apenas verifique a consistência para não deixar a massa encharcada.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.