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Bolo de Leite com Canela

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 13/06/2025

Bolo de leite com canela fofinho e perfumado, perfeito para o café da tarde. Receita fácil com ingredientes simples que você tem em casa.

8 porções1h 05minMédio4.7

4.7(3758 avaliações)

Por Enzo Gonçalves Ferreira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 3 ovos
de 2 xícaras (chá) de açúcar
de 3 colheres (sopa) de manteiga
de 2 xícaras (chá) de leite
de 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
de 1 colher (sopa) de fermento em pó
de 2 colheres (chá) de canela em pó
de 1 pitada de cravo em pó
de Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro.
3
Adicione o leite e misture bem.
4
Acrescente a farinha peneirada com a canela e o cravo aos poucos.
5
Incorpore as claras em neve e o fermento delicadamente.
6
Despeje em forma untada e enfarinhada.
7
Asse em forno preaquecido a 180 C por 35 minutos.
8
Desenforme morno e polvilhe com a mistura de açúcar e canela.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

392 kcal

Proteínas 23% Carb. 31% Gord. 46%

Calorias392 kcal

Carboidratos37g

Proteínas27g

Gorduras24g

Fibras3g

Sódio206mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use canela do Ceilão em vez de cassia para um sabor mais suave e adocicado.

Variações

•Adicione 1/2 xícara de uvas-passas para um bolo de leite com canela e passas.

Armazenamento

Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, a maioria dos recheios para bolo de leite com canela pode ser preparada um dia antes e mantida na geladeira. Na hora de montar, o recheio estará na consistência ideal para espalhar sem derreter a massa.

Por ter recheio, o ideal é manter bolo de leite com canela na geladeira dentro de um recipiente fechado por até 3 dias. Retire 15 minutos antes de servir para voltar à temperatura ambiente.

Sim, congele sem a cobertura final por até 2 meses. Embrulhe bem em filme plástico e depois em papel alumínio. Finalize a cobertura depois de descongelar.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.