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Bolo de Milho Tradicional

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 01/06/2025

Bolo de milho tradicional fofinho e úmido, feito com milho verde batido no liquidificador. Receita fácil e rápida para o lanche da tarde. Passo a passo completo.

8 porções1h 00minMédio4.8

4.8(4666 avaliações)

Por Enzo Gonçalves Ferreira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 1 lata de milho verde escorrido
de 1 lata de leite (use a lata de milho como medida)
de 1 lata de açúcar
de 1/2 lata de óleo
de 3 ovos
de 1 lata de fubá
de 1 colher de sopa de fermento em pó
de 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1
Bata o milho escorrido, o leite e os ovos no liquidificador até obter um creme homogêneo.
2
Adicione o óleo e o açúcar e bata novamente.
3
Em uma tigela, misture o fubá, o sal e o fermento.
4
Despeje a mistura líquida sobre os secos e mexa delicadamente com um fouet.
5
Despeje em forma untada e enfarinhada com fubá.
6
Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até dourar.
7
Deixe esfriar, desenforme e sirva.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

377 kcal

Proteínas 21% Carb. 44% Gord. 36%

Calorias377 kcal

Carboidratos44g

Proteínas21g

Gorduras16g

Fibras3g

Sódio244mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use milho verde natural cozido e debulhado no lugar do enlatado para um sabor mais intenso.

Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite de coco à massa.

Polvilhe canela em pó sobre o bolo depois de desenformado.

Variações

•Bolo de milho cremoso: adicione 1/2 xícara de leite de coco e 1 xícara de queijo parmesão ralado à massa.
•Bolo de milho com coco: acrescente 1/2 xícara de coco ralado à mistura seca.

Armazenamento

Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, a maioria dos recheios para bolo de milho tradicional pode ser preparada um dia antes e mantida na geladeira. Na hora de montar, o recheio estará na consistência ideal para espalhar sem derreter a massa.

Por ter recheio, o ideal é manter bolo de milho tradicional na geladeira dentro de um recipiente fechado por até 3 dias. Retire 15 minutos antes de servir para voltar à temperatura ambiente.

Sim, é possível usar brigadeiro, doce de leite, creme de confeiteiro ou chantilly. Apenas verifique a consistência para não deixar a massa encharcada.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.