Torta de Chocolate
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 21/06/2025
Torta de chocolate cremosa com base crocante de biscoito. Receita fácil sem forno para o recheio, perfeita para sobremesa gelada.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 200 g de biscoito maisena
- de 100 g de manteiga derretida
- de 1 lata de leite condensado
- de 1 caixa de creme de leite (200 g)
- de 200 g de chocolate meio amargo picado
- de 2 colheres (sopa) de manteiga para o recheio
- de 1 colher (chá) de essência de baunilha
- de Raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
- 1
Triture o biscoito maisena no liquidificador ou processador até formar uma farofa fina.
- 2
Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
- 3
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (22 cm) com a massa, apertando bem com os dedos.
- 4
Leve a base ao forno preaquecido a 180°C por 8 minutos. Deixe esfriar.
- 5
Prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
- 6
Adicione o chocolate picado e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter completamente e formar um creme homogêneo.
- 7
Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture. Deixe amornar por 10 minutos.
- 8
Despeje o recheio sobre a base de biscoito já fria e espalhe uniformemente.
- 9
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar.
- 10
Decore com raspas de chocolate e sirva gelado.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use chocolate meio amargo (acima de 50% cacau) para equilibrar o doce do leite condensado.
Se quiser uma base de biscoito de chocolate, substitua o maisena por biscoito tipo Oreo sem recheio.
Desenforme a torta passando uma faca quente nas laterais da forma antes de abrir.
Sirva com morangos frescos ou framboesas para contrastar com o chocolate.
Variações
- •Adicione 1/2 xícara de castanhas picadas à base de biscoito para uma textura crocante.
- •Substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite para uma torta mais doce.
- •Misture 1/2 xícara de coco ralado ao recheio para uma torta de chocolate com coco.
Armazenamento
Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, a maioria dos recheios para torta de chocolate pode ser preparada um dia antes e mantida na geladeira. Na hora de montar, o recheio estará na consistência ideal para espalhar sem derreter a massa.
Por ter recheio, o ideal é manter torta de chocolate na geladeira dentro de um recipiente fechado por até 3 dias. Retire 15 minutos antes de servir para voltar à temperatura ambiente.
Sim, é possível usar brigadeiro, doce de leite, creme de confeiteiro ou chantilly. Apenas verifique a consistência para não deixar a massa encharcada.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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