Bolo de Pêssego

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 22/06/2025

Bolo de pêssego fofinho feito com fruta fresca e iogurte. Receita fácil para aproveitar pêssegos maduros. Perfeito para o café da tarde.

8 porções1h 00minMédio4.2

4.2(2378 avaliações)

Por Enzo Gonçalves Ferreira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 4 pêssegos maduros picados
de 3 ovos
de 1 xícara de açúcar
de 1/2 xícara de óleo
de 1 xícara de iogurte natural
de 2 xícaras de farinha de trigo
de 1 colher (sopa) de fermento em pó
de 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2
Bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme claro. Adicione o iogurte e a baunilha.
3
Incorpore a farinha peneirada aos poucos. Reserve 1/3 dos pêssegos picados e misture o restante na massa. Por último, adicione o fermento.
4
Despeje na forma, distribua os pêssegos reservados por cima e leve ao forno por 40 minutos. O bolo está pronto quando dourar e o palito sair limpo.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

307 kcal

Proteínas 28% Carb. 41% Gord. 31%

Calorias307 kcal

Carboidratos36g

Proteínas25g

Gorduras12g

Fibras0g

Sódio514mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantilly. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

Variações

•Substitua o pêssego por nectarina ou damasco picado.
•Adicione 1/2 xícara de amêndoas laminadas à massa.

Armazenamento

Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, congele sem a cobertura final por até 2 meses. Embrulhe bem em filme plástico e depois em papel alumínio. Finalize a cobertura depois de descongelar.

Umedeça as camadas com uma calda leve de leite ou leite condensado diluído antes de aplicar o recheio. Isso ajuda a manter a textura por mais tempo.

Sim, é possível usar brigadeiro, doce de leite, creme de confeiteiro ou chantilly. Apenas verifique a consistência para não deixar a massa encharcada.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.